Fatti ispirare
AVVENTURA E ATTIVITÀ
LE MARINERIE
LE PRINCIPALI MARINERIE
Otto le Marinerie peschereccie sede di portualità: Marsala, Mazara del Vallo, San Vito lo Capo, Trapani, Favignana, Marettimo, Levanzo e Bonagia.
I comuni si estendono, senza soluzione di continuità, per tutto il litorale che va da Mazara del Vallo fino a San Vito Lo Capo, coprendo oltre 200 km di costa, avendo ciascuno almeno uno sbocco a mare, a cui si aggiungono le piccole marinerie delle Isole Egadi.
I comuni si estendono, senza soluzione di continuità, per tutto il litorale che va da Mazara del Vallo fino a San Vito Lo Capo, coprendo oltre 200 km di costa, avendo ciascuno almeno uno sbocco a mare, a cui si aggiungono le piccole marinerie delle Isole Egadi.
SPECIE NEGLETTE O DIMENTICATE
IL PROGETTO
Le specie ittiche dimenticate, spesso chiamate anche neglette, sono quelle specie ittiche che sono oggi poco o niente consumate ma che sino a mezzo secolo fa erano comuni nell’alimentazione dei siciliani.
Delle 150 specie ittiche sino a poco tempo fa pescate, oggi se ne consumano solo 40 e 20 di queste rappresentano l’80% della pesca italiana che dipende, però dall’estero per il 72% del consumo nazionale.
Il progetto proposto si pone quattro obbiettivi prioritari:
- Identificare le principali specie dimenticate e sottoutilizzate dalla pesca siciliana per le diverse attività di pesca, le stagioni e le principali marinerie;
- Identificare, per macroaree all’interno delle GSA siciliane, la quantità di specie dimenticate pescate, commercializzate, rigettate e pescabili se ve ne fosse interesse;
- Verificare attraverso attività partecipative con i pescatori e le pescherie quali sono le specie che potrebbero essere restituite al mercato e in quali quantità se si sviluppasse una richiesta, come e con quali mestieri di pesca queste potrebbero essere catturate;
- verificare con le aziende di conservazione e di trasformazione in Sicilia la disponibilità di commerciare e trasformare le specie dimenticate attraverso il ripristino di antiche produzioni e prodotti innovativi.
500K+
Satisfied Clients
250K+
Satisfied Clients
15K+
Satisfied Clients
10K+
Satisfied Clients
LA QUALITÀ DELLE SPECIE ITTICHE NEGLETTE O DIMENTICATE
ALICI DI MENAICA
